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孝感米酒,我們只用

 

【朱湖珍珠糯米】

東經113 北緯30

特定小產區造就米酒精華

朱湖珍珠糯米,湖北省孝感市孝南區特產,中國國家地理標志產品。

朱湖珍珠糯米稻谷粒形長大飽滿,米粒顏色乳白光亮,形似珍珠,食感糍軟,香甜可口。

2009年,原國家質檢總局批準對“朱湖珍珠糯米”實施地理標志產品保護。

什么樣的水

決定什么樣的米酒

 

深層弱堿水源

層層凈化決定米酒純粹

取孝感城隍潭同脈之水,水如甘露,酒香甜潤,成就無以復制的孝感米酒。

沒有【蜂窩酒曲】

就沒有孝感米酒之魂

 

酵藏蘊釀頂級口感和健康

堅守傳統配比

蜂窩草作為蜂窩酒曲的主料,又叫制曲草,可產生大量微生物群落,能促進發酵,保持酒曲質量穩定性,蘊育了音響口感的芳香物質,造就了爽露爽米酒的獨特風味。

匠心精神再造國酒

36道工藝不放過每個環節

 

從選米到發酵

從精確溫度濕度到嚴格殺菌

傳承孝感米酒百年工藝,融匯現代科技。每一道工序嚴苛把關,源于對米酒文化的匠心精神。

選米

浸米

蒸米

加曲

冷卻

拌曲

發酵

調配

裝箱

殺菌

灌裝

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